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日本3D打印出了和牛牛万博max体育注册肉准备用以商用、食用

添加时间:2024-04-21 13:19:48

  大家好,这是横发会的新栏目——横发望远镜,我们想找点世界上每天发生的奇葩的、狠的、有意思的新闻给大家看看。

  一组丹麦的研究人员声称,他们发现了世界上最北端的岛屿,距离格陵兰岛一公里多。

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  探险队的负责人Morten Rasch说,他们本来是乘直升飞机来这里收集细菌样本的,结果却发现了一座新的岛屿。

  Morten Rasch的原话是:“我们绝对无意寻找新的岛屿,我们只是简单探个险。”

  Rasch 重新仔细地看了一下当初在Facebook上发的定位,逐渐开始怀疑这是不是一座新的岛屿。仅仅一个月后,Rasch 和他的团队才意识到他们收集的样本根本不是来自Oodaaq(格陵兰岛的岛屿),而是来自一座新岛。

  后来,Rasch 和他的团队联系了丹麦某大学的一位同事,他确定 Rasch 的 GPS 存在问题,他们将其与直升机上的 GPS 进行了交叉参考。

  关于这座大约 宽30m,长60m,主要由冰碛、砾石和海泥组成的新岛,研究人员打算将其命名为“Qeqertaq Avannarleq”(格陵兰语为“最北端的岛屿”)。

  Rasch 将这一发现描述为一个“惊喜”,万博max体育注册但对于这次探险的目的而言,这样的发现对他来说没什么意义 。

  “我们来这里是为了收集科学样本。就我们的科学目的而言,该岛是新岛还是 Oodaaq 岛并不重要。”

  弗里堡州法警克劳德·弗赖堡豪斯 (Claude Freiburghaus) 表示,目前正在准备向一位名叫玛丽·安托瓦内特 (Marie-Antoinette) 的居民赠送一束鲜花,并在她11月5日满100岁时赠送她100瓶葡萄酒。

  弗赖堡豪斯表示万博max体育注册,该州于 2000 年首次提出该计划,此前曾提供免费扶手椅作为葡萄酒的替代品,但由于当地百岁老人缺乏兴趣,该赠椅活动于 2015 年停止。

  于是他们想了个新法子,多了一个提供商店代金劵的选项,不过绝大多数老人还是选择了葡萄酒。

  日本的一组科学家在实验室中使用 3D 打印技术制造了和牛牛肉,他们说,这种方法可以为牛排和其他肉类产品提供更可持续的替代品,不过价格要比普通肉贵得多。

  “我们想从和牛开始,因为它是日本料理的代表。”大阪大学应用化学教授 Michiya Matsusaki 说道。

  “通过 3D 打印,我们可以使用更可持续的方法实现这种牛排众所周知的大理石花纹。万博max体育注册”他补充道。

  研究人员表示,他们能够增加或减少牛肉的大理石花纹——白线和脂肪斑点,使和牛的优质切割变得更美味。

  肉类行业是气候变化的主要贡献者之一。根据联合国粮食及农业组织的数据,畜牧生产占人为温室气体排放的 14.5%,其中超过 40% 来自养牛。

  如果使用 3D 打印技术和实验室培养的干细胞制作的牛排将需要更少的奶牛和农场。

  但大规模生产仍然是一个遥远的目标。这种 3D 打印的牛肉尺寸为 5 mm×5mm,科学家们花费了 100000 日元(约合人民币5880元)来制作。而高档和牛的价格约为每磅1292元(人民币)。

  用于制作牛肉的胶水和血清也是不可食用的,不过松崎表示将在今年作出一种可供食用的牛肉。

  Matsusaki 说,未来价格可能会下降,但他认为 3D 打印的和牛不会便宜到足以成为真正和牛的廉价替代品。

  松崎表示,最早可以在 2025 年小批量商业化3D打印的和牛牛肉,他渴望成为第一个进行挖掘的人。

  细致入微的脂肪花纹,这3D打印技术线D打印的和牛,我仍然吃不起,看完更生气了。

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